ANAホリデイ・インリゾート宮崎内には、「メインキッチンダイニング ラグーンテラス」「中国料理 龍王」「和食処 旬魚 日向雫」の3つのレストランがあります。ラグーンテラスは、朝食バイキング・ディナーと、和洋折衷の様々なホテルメイドの料理を楽しむことができます。龍王は、本格的な中華料理を体験できる中国料理レストランです。日向雫は、近海で獲れた魚を中心に和食を味わうことができます。また、大人数に対応できる宴会・会議室、結婚式場も用意しています。
調理スタッフは、レストランや結婚式・披露宴、パーティー、宴会等の調理を担当します。様々なジャンルに携わることができるため、幅広いスキルを身につけることができます。